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VINO Y UVA DE ALICANTE en la LITERATURA

sábado, julio 28, 2007 Deja un comentario

Son sólamente dos muestras de las muchas que hay.

– Ahora – dijo el conde-, ¿queréis tomar alguna cosa?… ¿Un vaso de Jerez, de Oporto, de Alicante?
– De Alicante, puesto que os empeñáis; es mi vino predilecto.
– Le tengo excelente, con un bizcocho, ¿no es verdad?…”

De esta manera ofrecía el Conde de Montecristo, al Mayor Cavalcanti, un vino de Alicante, en un pasaje de la conocida novela de Alejandro Dumas.

garnacha.jpg
”Allí estarán los dos linajes de Valenssi; el de las uvas moradas , y el de hollejo delgado translúcido, con sus toques de canela al sol. Pesan de tanto azúcar y se escarchan y resisten hasta la Navidad; entonces, sus granos nos crujen en la boca de fríos y finos, y se nos derrama el sabor de los grandes días del verano. No faltará la cepa “Lairén” y la de “Cambrils”, de granos duros , hinchados, tirantes, de un color íntimo, sensual de amatista, con alguna desolladura de abejas que mana la sangre de su arrope…”

 


“..El parral es una claustra vieja de pilares gordos encalados; las vigas son de tronco de pino y almendros; y el artesón, de cañas enteras, son sus pieles tostadas de panochas maduras. Las vides se tienden y se trenzan y cuelgan. El toldo se mueve con su oreo yacernido y vegetal, con su latido y gracia se sensibilidad suya. …”

Del escritor…Gabriel Miró.

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HISTORIA DEL VINO DE ALICANTE

sábado, julio 28, 2007 Deja un comentario

monastrel.jpgEl origen del vino alicantino está dentro de las leyendas y fábulas, que rodean las raíces históricas de los vinos de todas las regiones.

Posiblemente fueron los fenicios quienes en la primera mitad del primer milenio antes de Jesucristo nos introdujeron la vid. Los restos arqueológicos, sobre todo en la zona del Marquesado, confirman la presencia de ánforas vinarias y de grandes “Villae”, destinadas a la agricultura de la vid, e incluso se han hallado restos de una fábrica de ánforas de este tipo. Hay noticias muy vagas de nuestros vinos en la baja Edad Media, y parece que hasta las viñas y su producción se sumergen en un pozo oscuro y profundo.

chardonnay.jpgLas primeras noticias escritas nos van llegando curiosamente de poetas árabes que cantan en sus versos las excelencias de aquellos vinos, y en el libro del “Repartiment” ya hay apartados en los que se otorgan donaciones de viñas en diversos pueblos de la provincia. Pero es a partir del siglo XV cuando verdaderamente entran nuestros vinos en la historia documentada. Fernando el Católico en 1510 prohibió la distribución en Alicante de vinos procedentes de otras tierras. Felipe II en 1596 confirma el privilegio anterior: “La Collita de Vi sia la Mes principal de la qual se sustenta molta gent així principal com plebeyos”

Jerónimo Múnzer, qucabernet_sauvignon.jpge en 1492 en su libro “Itinerarium sive prereginatio per Hispaniam …”, escribe, refiriéndose a Alicante, “en la parte oriental de esta tierra elabórase mucha cantidad de vino blanco, pero es aún mas el que llaman tinto de Alicante, de gran mercado en Inglaterra, Escocia, Flandes y otros lugares de Europa… el día que paramos en la ciudad vimos en el puerto 26 naves de Vizcaya, de Flandes y de otros países que iban por cargamento de vino.

Ha sido el nuestro un vino con “Denominación real”, vino de cardenales del Renacimiento, de reyes de Francia y de príncipes de la literatura. El Duque de Saint Simón, cuenta en sus memorias que cuando el Rey Sol, Luis XIV, de Francia, estaba a las puertas de la muerte, consumido por la gangrena, el único alimento que admitía era bizcochos mojados en vino de Alicante.

caravanavino.jpg Ha sido también el vino de las marinas más célebre así como de sus almirantes. El almirante Julio Guillen Tato escribe que el vino de Alicante, ha sido el primero que dio la vuelta al mundo, ya que acompañó a Elcano en su segundo viaje alrededor del globo.

 

Estos vinos forman parte de la temática literaria: Dernboswxki, Salgari, Davillier, Quinet y Alejandro Dumas y muchos más han hablado de ellos en sus libros y los añoran en su paladar.

Finalmente se hace necesario hablar del afamado Fondillón, vino alicantino que ha ocupado en su historia las mejores mesas del mundo. Una cita histórica documentada actualmente, dan noticias de que la variedad Monastrell era la materia prima de este vino. Cabanilles en el año 1796, en su célebre libro, escribe, “las hojas del Monastrell, son de un verde oscuro, y las del Parrell blanquecinas por abaxo, …. El verdadero Alicante debe hacerse de uvas de Monastrell, y de aquellas resulta aquel vino, espeso, de un sabor dulce, con alguna aspereza, tan estimado en todas las naciones”.

En el catálogo de vinos de Maisonnave de finales del siglo pasado figuran entre otros los siguientes precios de ventas: vino Alicante Fondillón 800 francos/hectolitros, Málaga 135, Porto, 153, Xerez 204, Valdepeñas 60. Sólo viendo estos precios nos indica el prestigio del Fondillón.

EL VINO DE ALICANTE FRENTE A LA REFORMA EUROPEA

sábado, julio 28, 2007 Deja un comentario

El sector del vino alicantino rechaza la reforma europea porque «desbarata» su supervivencia

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Alicante rechazó ayer la reforma de la OCM del vino porque «desbarata todo el sistema de protección y defensa de la viña y el vino en Europa» y por hacerse «de espaldas al agricultor». Este órgano entiende que la situación del vino «necesita una normalización en toda Europa para hacerlo rentable», pero critica que la reforma se haga «contradiciendo los objetivos de la propia OCM y destrozando los puntos fuertes del vino en Europa, como son las denominaciones de origen».

Fuentes del consejo indicaron el cultivo de la viña es «fundamental para el desarrollo rural, que es rentable y que tiene un alto valor ecológico y cultural», por lo que consideraron «injustificado» que se incentive el arranque de cepas mediante primas. Además, criticaron que con esta medida se perderán variedades autóctonas y de mejor calidad en beneficio de un viñedo más homogeneizado y en manos de grandes productores con el que será difícil competir.

Las mismas fuentes argumentaron que en Alicante las viñas «están manteniendo el desarrollo paisajístico de muchas comarcas del interior», que es un cultivo estratégico por su adaptación al clima y a la sequía, y que hoy en día, «la mejora en la comercialización del embotellado, el aumento de calidad y algunos proyectos de recuperación vitícola alimentan un futuro positivo para este sector». Por ello, hicieron un llamamiento a la recuperación del viñedo alicantino y propusieron que la OCM contemple ayudas directas al agricultor.

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