SERRA DE MARIOLA, UN ENCANTO

Si vienes estas vacaciones a cada paso que des, en cualquiera de los senderos y caminosAquí el aire se impregna con el aroma del romero, tomillo, rabo de gato, espliego, té de roca y así hasta más de mil especies de plantas aromáticas y medicinales. La Mariola está situada entre Alicante y Valencia, la sierra se eleva en el punto de encuentro en las Comarcas de la Vall de Albaida, El Comtat y L’Alcoia.
Su gastronomía se adereza con las hierbas aromáticas de Sierra Mariola que el dan un delicioso y característico sabor: el gazpacho y la pericana, les bajoques farcides, la olla, junto a los arroces, etc.. La influencia árabe se nota en sus dulces: peladillas, turrones, nueces azucaradas, «els pastissos de monjes». Y para ayudara la digestión dos bebidas: el herbero, elaborado con hierbas de la sierra, y el café-licor, presente en todas las celebraciones.
Si vienes de fuera, no olvides aprender esta canción, se canta a coro y aquí nos enternece.:
Serra de Mariola que los cruzan, descubrirás espacios sorprendentes pintados con distintos tonos de verdes, las ermitas y las fuentes te invitarán al descanso.
tota a floretes

Para visitar la Sierra de Mariola ver rutas, accesos, restaurantes, albergues, hoteles, etc, vaya a: Parques Naturales de la Comunidad Valenciana